ミャンマーカレーがベース
香り豊かなピーナッツオイルをふんだんに使用。玉ねぎやニンニク、トマトなどをスパイスとともに香り豊かなピーナッツオイルをふんだんに使用して炒め、肉類などと煮込んだもので、こってりとした味が特徴です。インドのカレーとは違いスパイスもマイルドです。
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香り豊かなピーナッツオイルをふんだんに使用。玉ねぎやニンニク、トマトなどをスパイスとともに香り豊かなピーナッツオイルをふんだんに使用して炒め、肉類などと煮込んだもので、こってりとした味が特徴です。インドのカレーとは違いスパイスもマイルドです。
目を付けたのは麻婆豆腐などでも使われている【花椒】。香りとあとから痺れる感じがマッチ。
チェッターヒンに“しび辛”要素を加え、ありそうでなかった味を表現。
「北野エース カレーなる本棚®︎公式アンバサダー」の尾上右近さんが北野エースカレー部に参加し、みんなでスパイスカレーを作ることに!
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