午前中12時まで
Vol. 09
キタノセレクション 「スモークオイルサーディン」
オイルサーディンで洋風炊き込みごはん
材料 3-4人前
| KSスモークオイルサーディン | 120g |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| セロリ | 40g |
| しめじ | 100g |
| ミニトマト | 100g |
| KSスモークオイルサーディンのオイル | 大さじ4 |
| 水 | 310ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01米を研いで、たっぷりの水に30分ほど浸しておく。
- 02セロリは、筋を取ってみじん切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
- 03鋳物ホーロー鍋に、水気を切った米、セロリ、水、KSスモークオイルサーディンのオイル、塩を入れて蓋をしないで中火で温める。
- 04沸騰したら底から軽く混ぜる。
- 05しめじ、スモークオイルサーディン、トマトを加え、蓋をして弱火で10分温めたら、火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らす。
- 06炊きあがったご飯を混ぜ合わせ、イタリアンパセリをトッピングする。お好みで最後にオイルをかけてもOK
ワンポイント
炊飯器で炊く場合は、セロリはご飯と混ぜ合わせておき、しめじ、オイルサーディン、トマトを上にのせて炊いてください。
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ナンピザ、キムチ風味
材料 2-3人分
| KSスモークオイルサーディン | 10-12尾 |
|---|---|
| ナン | 1枚 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| キムチシーズニングパウダー | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01オーブンの天板にナンを置き、ピザ用チーズを広げ、キムチシーズニングパウダーをふり、KSスモークオイルサーディンを並べる。
- 02220度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼く。
- 03食べやすい大きさに切り分け、お好みでキムチシーズニングパウダーを追いがけする。
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オイルサーディンとミックスビーンズのトマト煮込み
材料 2-3人分
A
B
C
※KSはキタノセレクションの略です。
| 玉ねぎ | 1玉 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| KSスモークオイルサーディン | 2尾 |
B
| パプリカ | 1/2個 |
|---|---|
| ミックスビーンズ | |
| カットトマト缶 | |
| ろく助の塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| パプリカパウダー | 小さじ1(無ければ省略可) |
| 蜂蜜 | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 30cc |
C
| KSスモークオイルサーディン | 10尾 |
|---|---|
| パン粉 | 大さじ1 |
| KSスモークオイルサーディン | 2尾 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、パプリカは1cm角にカットする。
- 02フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて中火にして、材料Aを入れたらKSスモークオイルサーディンをヘラで崩しながら炒める。
- 03玉ねぎが透き通ってきたら材料Bを全て入れて、中火のまま10分ほどよく煮詰める。
- 04煮詰まってきたら耐熱皿にうつして、材料CのKSスモークオイルサーディンを並べてパン粉をかけ、210℃のオーブンで15分ほど加熱し完成。
ワンポイント
耐熱皿でクック＆サーブすることで、フーディーでおしゃれなテーブルコーディネートが、意外と簡単にできちゃいます。
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