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Vol. 19

キタノセレクション 「国産塩味たまご」

キタノセレクション「国産塩味たまご」

icon recipe titleトマト&たまごのハーブピクルス

トマト&たまごのハーブピクルス

材料 2人分

KS国産塩味たまご 16個
KS大人のためのピクルスの素 400ml
ミニトマト 300g
玉ねぎ 1/2個
フレッシュタイム 7~8本
ローリエ 2枚
オレガノ 小さじ1
ブラックペッパー 少々

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01くし切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分半温めます。
  • 02ミニトマトと国産塩味たまごは、楊枝で数か所穴をあけておきます。
  • 03大人のためのピクルスの素にローリエとオレガノとブラックペッパーを加えて小鍋でひと煮立ちします。
  • 04保存容器にミニトマトと国産塩味たまごと玉ねぎ、フレッシュタイムを入れ、を加えて一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ワンポイント

国産塩味たまごやミニトマトは楊枝で穴をあけてしっかり味が染み込むように。ミニトマトもカラフルなものを選ぶと見た目も華やかです。

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icon recipe titleうずら卵と蓮根、海老のからしマヨ和え

うずら卵と蓮根、海老のからしマヨ和え

材料 1人分

KS国産塩味たまご 6個
むきエビ 4尾
蓮根 50g
サラダ油 適量
クレソン 適量
黒胡椒 適量


からしマヨソース
ねりからし 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
すりおろしにんにく 小さじ1/4
適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01蓮根は半月の薄切りにして、酢水にさらしておく。<からしマヨソース>の材料は、ボウルに全て入れてよく混ぜ合わせる。
  • 02フライパンにサラダ油をしいて中火にして、蓮根、むきエビをさっと焼く。
  • 03国産塩味たまごと△髻↓,痢磴らしマヨソース>のボウルに入れてさっと和えてお皿に盛り付け、食べやすい大きさにカットしたクレソンを添えて、黒胡椒をふる。

ワンポイント

なす以外の野菜(えのき、ピーマン、蓮根etc…)でもアレンジできるバリエーションの作りやすいアイデアです。忙しい時は油を最小限にして、野菜はフライパンで炒めてもOK。

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icon recipe title塩味たまごの揚げ餃子

塩味たまごの揚げ餃子

材料 1枚分

KS国産塩味たまご 10個
KS亜麻仁豚ベーコン 5枚
餃子の皮 10枚
大葉 5枚
ラブパクドレ
※シラチャーやスイートチリソースなどで代用可。
適量
小麦粉を水で溶いた糊 適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01ベーコンと大葉を半分に切る。
  • 02国産塩味たまごにベーコン、大葉、餃子の皮の順で巻き、餃子の皮の巻き終わりの箇所に小麦粉を水で溶いた糊をつけてしっかり止める。
  • 03170度の油で揚げる。餃子の皮の端がほんのり色がついたら取り出し、しっかり油を切ってお皿に盛る。
  • 04お好みでラブパクドレをつけていただく。

ワンポイント

国産味付たまごでのアレンジもおすすめ。餃子の皮をうまく活用すれば衣を作る手間なく簡単に揚げ物メニューが完成。

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北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介

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@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。

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@_chibitaco_ パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪

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@t_ammyさん 季節の食を楽しむ

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@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。

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@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー
育児のかたわら、料理をざっくり&じっくり、自由に楽しむ。

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